魔力果分段螯合技術介紹
上一篇文章，小編給大家介紹了魔力果的功能微生物菌，今天給大家介紹一下魔力果公司的分段螯合生產技術。廢話不多說，直接犇主題吧！
螯合物是（舊稱內絡鹽）是由中心離子和多齒配體結合而成的具有環狀結構的配合物。螯合物是配合物的一種，在螯合物的結構中，一定有一個或多個多齒配體提供多對電子與中心體形成配位鍵。“螯”指螃蟹的大鉗，此名稱比喻多齒配體像螃蟹一樣用兩只大鉗緊緊夾住中心體。
螯合物通常比一般配合物要穩定。從配合物的研究可知，具有五元環或六元環的螯合物很穩定，而且所形成的環越多，螯合物越穩定。例如，乙二胺四乙酸[EDTA，(—OOCCH2)2NCH2CH2N (CH2COO—)2]能與許多金屬離子如Fe、Th、Hg、Cu、Ni、Pb等通過四個 (有時為三個) 羧酸基和二個氮原子鍵合而形成五個五元螯合環，生成比絡合物具有更高穩定性的金屬——EDTA螯合物。
通俗點講就是通過一種或幾種螯合劑將金屬離子鏈接起來形成相對穩定的物質，不容易與一般能沉淀的物質發生沉淀反應。
然而，不同的金屬離子與不同的螯合劑的螯合系數與強度不同（可以理解為螯合的堅固程度），例如聚磷酸根可以螯合金屬離子，但與鈣鎂離子會發生沉淀反應，因此要給它們牽線搭橋就是一項系統的工程。
我們為此做了大量的研究與試驗，從微生物代謝物、日常化合物中做了篩選，所選的螯合劑是能與多價金屬離子絡合形成五元環或六元環的可溶性金屬絡合物的配位體化合物，有無機類和有機類兩類。無機螯合劑以多聚磷酸鹽為代表，如聚磷酸鉀，其缺點是高溫下會分解，使螯合能力降低甚至消失，只適用于堿性介質，對鐵離子的絡合能力很差。有機類螯合劑為本公司螯合劑的主流。有機螯合劑的種類眾多，主要有氨基羧酸類、有機磷酸類、羥基羧酸類、氨基酸類、聚羧酸類等有機螯合劑，例如發酵提取物聚谷氨酸。
我們將通過不同金屬離子與不同螯合劑（絡合劑）進行分階段螯合的一項生產技術就叫做《分段螯合技術》。
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